.murtabak mama.

ari tu da janji nak share my mom's recipe.. murtabak. tapi xde la advance sangat macam murtabak mekasar or murtabak haji kt JB tu. huhu. ok la mari kite tengok bahan-bahan yang diperlukan... eceh.. macam nak wat program masakan la plak kn..huhu.. sonang je.. bahan-bahannye adelah..

Bahan A (inti)
200g daging cincang   (direbus dan dibiarkan kering sedikit)
5 biji kentang              (dipotong dadu)
2 biji bawang besar     (dipotong dadu)
3 ulas bawang putih     (diketuk & dihiris)
2 sudu serbuk kari ( aku gune raja kari faiza, sebab die da spicy... tak payah taruk cili giling da)
minyak masak

Bahan B
kulit popia
kubis
4 biji telur
*mix vegetable
*tomato
*lada besar

*optional - taknak masokkan pon tak pe...

1. first kita masak bahan A..panaskan minyak. kemudian, tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga kekuningan..
2. masuk kan serbuk kari..tumis sehingga pecah minyak.
3. masukkan daging yang telah direbus tadi bersama airnye skali.
4. masukkan kentang. tambah sedikit air dan kacau sehingga kentang empuk dan kuah sedikit kering.
5. setelah masak, masukkan bahan A dalam sebuah bekas besar. hiris kobis dan masukkan ke dalam bekas tersebut (kuantiti kobis mengikiut cita rasa anda, jika suka bley taruk banyak). 
6. bahan2 optional macam mix vege n tomato pon masokkan sekali. kalau taknak pon tak pe...
7. masukkan telur. (pecahkan dulu la kn..jangan ngan kulit2 skali masok.. huhu). 
8. then, gaul semua bahan sehingga sebati..
9. sediakan frying pan dan sedikit minyak.panaskan dengan api yg kecil.
10. untuk bungkus murtabak tu boleh guna pinggan..letak sehelai kulit popia then letak dalam 1 senduk bahan2 yang digaul tadi. lipatkan die bentuk segi 4..kalau yg terlebih kretif tu bley wat byk2 segi..huhu
11. lepas da lipat tu letak je atas pan..balik2 kan die sehingga masak. gune api kecik je takut hangus plak nanti.
12. bile da masak..bley la makan..(eh..eh.. puase.. tunggu waktu berbuka la baru bley makan.)huhu

nota kaki:

inti ni dibuat tuk beberapa orang makan.. kalau nak wat sikit je.. boley "tambah tolak" bahan B (agak2 la). biasa wat tuk 5 ketul murtabak sebijik telur pon da cukup.. ;)
inti die bley simpan dalam freeze, amek yang nak gune je..
bile nak wat lagi.. just tambah bahan B je. senang kan..huhu


bley la cube ye kawan2.. renung-renungkan. dan selamat beramal.. huhu
seswai wat juadah berbuka pose...


miss my mom's punye "water hand" mutabak.. hahaha
xsaba nak blek umah..